Nicolas FORNARO est un jeune chef de 30 ans formé dans des établissements étoiles Michelin.

Sa cuisine se caractérise par la justesse des cuissons et par d'excellentes sauces sans dénaturer le produit et en préservant le goût

La proximité de la mer et des viviers lui garantissent des produits exceptionnels de fraicheur et de qualité.

Il est aidé pour cela par une brigade jeune et dynamique et un Chef pâtissier qui a rapporté de ces nombreux voyages des recettes gourmandes sans oublier les plus classiques.

La salle est dirigée par un Maître d’Hôtel qui saura vous conseiller et produira un service attentif.

Le Sommelier vous conseillera dans vos accords vins et mets et vous suggérera ces coups de cœur, fruit de ses recherches permanentes pour votre plaisir.